Spätburgunder aus Weinbergen gelegen im Escherndorfer Fürstenberg. Alte Reben auf tiefgründiger Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett.
Ertragsreduziert. Von Hand gelesen.
Zwei Jahre auf der Hefe im Barrique. Spontan vergoren.
Und das absolute Highlight?
Seit 2003 der erste Wein mit Korken. Hier haben wir uns für einzeln geprüfte Korken entschieden, um Fehlern in der Sensorik vorzubeugen.
Und wie macht er sich im Glas? 🍷
Duft von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumenmus. Kräutrig mit Noten von Himbeerkompott.
Am Gaumen Waldbeeren, Noten von Kaffee und Zimt, ein Hauch von Wiesenkräutern.
Wunderbar zu Wild, Lamm und Rind. 🥩🍖🥔🍄🟫
Den 2023 Escherndorf Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein trocken finden Sie hier im Onlineshop.
