Wow, danke für diese tolle Bewertung:
„Im vergangenen Jahr haben wir schon festgestellt, dass es hier ganz klar und seit der Betriebsübergabe von Egon Schäffer an die Kinder Peter und Sophie im Jahr 2022 noch weiter Richtung Gebietsspitze geht. Das bestätigt die hervorragende diesjährige Einreichung mit Weinen von 2023 und 2018. Und gerade die beiden gereiften Weine S7LVANER und R7ESLING, die immer sieben Jahre reifen, zeigen das gute Zusammenspiel beider Generationen. Hier ist tatsächlich eine großartige Kollektion entstanden mit ganz präzisen, in sich stimmigen, wonnevollen, cremigen, eleganten und reifen, trotzdem in angenehmer Weise kühlen und zeitlos wirkenden Weinen. Die 4F sind sehr verdient!“
Probiertipps:
„Die Weine werden spontan vergoren, ungeschönt abgefüllt und konsequent trocken ausgebaut. Kein Make-up kein Blendwerk – dafür Herkunft, Klarheit und Substanz. Besonders auffällig ist, wie gut gereifte Weine aus dem Hause Schäffer performen.“
Mit 93 Punkten an der Spitze stehen hier das Silvaner GG 2023 sowie unser S7LVANER Untereisenheim von 2018 – Silvaner 7 Jahre im Holzfass auf der Hefe gelagert.
Für den 2023 Stairway to Heavensowie den Pinot Rosé Sekt gibt es 92 Punkte. Ganz knapp dahinter der R7ESLING von 2018 sowie Weissburgunder vom Fürstenberg aus 2023 und – aufgepasst: der Ortswein Silvaner 2024!
Kein Wein unter 88 Punkte bewertet – wow, danke dafür!
Sitzt ein Winzer im Steilhang und freut sich …
Kein Witz, wir haben wieder 4 Sterne geholt! ⭐⭐⭐⭐
Herzlichen Dank an Gerhard Eichelmann und das ganze Verkostungsteam! 🫶🏼
Wir freuen uns über zwei mal 90 Punkte für das 2023 Silvaner VDP.GG und Stairway to Heaven.
Satte 89 Punkte gab es je für die VDP.Erste Lage Silvaner vom Lump sowie Fürstenberg und unsere beiden mit 7 Jahren Hefelager: R7ESLING & S7LVANER aus 2018.
„Der im großen Holzfass ausgebaut S7lvaner ist würzig, offen, zeigt gelbe Früchte, Orangen, besitzt gute Struktur, Grip und eine feine Bitternote, der im Edelstahl ausgebaut R7iesling ist nochmals würziger, füllig, kompakt, sehr saftig, eigenständig und dominant.“
Knapp dahinter haben sich Pinot Rosé Sekt brut nature aus dem Jahrgang 2017, Weißburgunder vom Escherndorfer Fürstenberg sowie die Scheurebe aus 2023 platziert, welche „wunderschön reintönig und offen im Bouquet ist, viel Frucht, Frische und Grip besitzt.“
Ganz großes Dankeschön für 4 Sterne und eine super Bewertung! 💛
Mit 3,5 von 5 Sternen wurde unsere aktuelle Kollektion bewertet. Vielen Dank für das Lob an unsere Arbeit! 🫶🏻
Als Probiertipps gelten:
2022 Riesling vom Escherndorfer Lump VDP.Erste Lage
2022 Weißburgunder vom Fürstenberg VDP.Erste Lage
2022 STAIRWAY TO HEAVEN Silvaner aus dem Barrique von unserem ältesten Weinberg &
2023 ZUCKERSCHNUTE – ein lieblicher Riesling mit guten Trinkfluss 🥂
Drei Sterne beim Vinum Wineguide 2025! 🌟🌟🌟
Herzlichen Dank an das Team dahinter für die tolle Bewertung unserer aktuellen Kollektion. 🥰
Die Spitze bildet unser Riesling VDP.GG von 2022 mit fantastischen 92 Punkten! Knapp dahinter das Pendant vom Silvaner. Beide 24 Monate auf der Hefe, spontanvergoren.
Mit 89 Punkten bewertet wurden unser Silvaner VDP.Ortswein von 2023 sowie Weißburgunder und Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg VDP. Erste Lage aus 2022!
Auf dem letzten Bild siehst Du die Best Buy-Empfehlung des Weinguides: 2023 eine flasche schäffer silvaner VDP.Gutswein trocken 😎
Da werden große Augen gemacht! 👀
Gerhard Eichelmann und sein Team haben unsere Weine verkostet und vergeben 3,5 Sterne. ⭐⭐⭐✨
Mit 88 Punkten und als Best Buy vom Jahrgang 2022 bewertet: die Scheurebe!
„Unter den Ortsweinen gefällt uns die Dettelbacher Scheurebe von alten Reben besonders gut, sie zeigt herrlich viel reintönige Frucht …“ 🥂
Unser 2021 STAIRWAY TO HEAVEN Silvaner vom Escherndorfer Lump „…ist herrlich würzig und dominant, kraftvoll…“ 💪🏼
Mit jeweils 90 Punkten stehen die beiden 2021er GG’s von Silvaner und Riesling auch bei Eichelmann an der Spitze. „Der Silvaner ist konzentriert, eindringlich, besitzt Struktur und Grip, der Riesling zeigt etwas Zitrus, gelbe Früchte, ist reintönig und hat ebenfalls viel Grip.“
Vielen Dank für die tolle Bewertung! 😊
Vinum Wineguide 2024 ⭐⭐⭐
An der Spitze befindet sich unser jüngstes GG vom Silvaner. Dicht gefolgt von seinem Pendant, einem „echten fränkischen Vorzeigeriesling“ sowie dem 2021 Stairway to Heaven, ein Silvaner von Alten Reben. ✨
Unsere Klassiker aus dem Escherndorfer Lump (VDP.Erste Lage) vom Silvaner und Riesling sind gleichauf! 💪🏼
Besonders freuen wir uns über unseren 2022 Müller-Thurgau VDP.Ortswein von Alten Reben! ❤️🔥
Hier ist uns „… ein ganz hervorragender Vertreter der manchmal zurecht stiefmütterlich behandelten Rebsorte gelungen. Schmelz trifft auf tiefe Mineralität, leise Aromatik rundet den Wein ab.“
#makemüllerthurgaugreatagain
Alle Weine findet Ihr verlinkt im Shop.
Der Feinschmecker hat uns mit 3,5 Sternen bewertet. ⭐⭐⭐✨
Somit zählen wir nicht nur zu den 555 besten Weingütern in ganz Deutschland, sondern auch zu den Besten in Franken. 🥰
Auch dieses Jahr gibt es die Probiertipps als Feinschmecker-Paket im Onlineshop. Schauen Sie gern mal vorbei! 😇
Ein Auszug aus dem Beitrag:
„… Die Slow-Food-Anhänger verzichten (längst) auf Herbizide, Insektizide und Mineraldünger, lassen spontan vergären und die Weine bis kurz vor der Füllung auf der Hefe reifen. Sie haben einen klaren Plan, und der ist vor allem an den Ersten Lagen abzulesen. Der Riesling aus dem berühmten Escherndorfer Lump hat feine Aromen von Zitronenzesten, das Silvaner-Pendant punktet mit viel Substanz (perfekt zur Forelle Müllerin), genauso empfehlenswert ist der Weißburgunder vom Escherndorfer Fürstenberg. Wer in der schönen Ferienwohnung übernachtet, sollte sich Zeit für den historischen Gewölbekeller nehmen.“
Vielen Dank @feinschmecker.magazin 💚
